Une affection qui prend du poids

  •  Octobre 22, 2020


Une affection qui prend du poids

L'amour de maman est inégalé. Mais ce sentiment peut être à l'origine du gaspillage alimentaire et de l'obésité. L'étude de scientifiques brésiliens et américains explique comment cela se produit.

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Il est courant pour les parents de montrer leur amour pour leurs enfants à travers la nourriture.


Que ce soit pour préparer votre plat préféré ou pour offrir des bonbons et des bonbons.

Malheureusement, ces manifestations d'affection contribuent au gaspillage alimentaire.

Dans une étude récente, des chercheurs du Cornell Food and Brand Lab (États-Unis), de la Fondation Getúlio Vargas et d'Embrapa (tous deux du Brésil) ont étudié la cause du gaspillage alimentaire dans les deux pays.


Leur découverte révèle que, dans une tentative de transmettre l'amour à leurs familles, les mères finissent par exagérer leurs portions, ce qui augmente l'élimination des aliments et le surpoids.

Selon l'un des auteurs de l'étude, le Brésilien Gustavo Porpino, en remplissant le rôle de prestataire, les mères gardent leur maison garnie, fournissent des collations entre les repas et s'assurent que tout le monde en a assez dans leur assiette.

Dans le même temps, ce comportement entraîne une augmentation de la production de déchets, un gaspillage d'argent et, éventuellement, l'obésité.


Les chercheurs ont soumis 20 mères, au Brésil et aux États-Unis, à une batterie d'entretiens, d'observations et d'analyses d'images.

Les participants avaient des revenus et un niveau social équivalent, équipés pour la classe moyenne basse du Brésil.

Les données ont été analysées pour identifier les pratiques courantes qui ont entraîné un gaspillage alimentaire.

En conséquence, il a été constaté qu'ici et là-bas expriment leur amour en servant de grandes portions de nourriture.

Ils essaient de compenser le battage médiatique en servant des options saines comme accompagnement, ce qui conduit à plus de nourriture sur la table - et dans les assiettes.

Pour cette raison, l'étude recommande que des initiatives soient prises pour enseigner aux parents comment gérer l'approvisionnement alimentaire.

Pour obtenir des résultats positifs dans la lutte contre l'obésité, les gouvernements et les entités doivent délivrer des messages axés sur la charge financière des déchets.

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