Autour du monde par le goût

  •  Août 8, 2020


Autour du monde par le goût

Quand je voyage, j'aime entreprendre mes explorations gastronomiques. Mais c'est aussi super quand on peut apprendre l'histoire et la culture des peuples par les saveurs, sans avoir à bouger autant. Nous pouvons passer par la connaissance.

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Pour ceux qui sont à São Paulo, commence la semaine prochaine et va jusqu'à la fin du mois un cours qui propose une visite gustative et scientifique à travers l'histoire de la cuisine du monde.


Offert par Livraria Cultura, celui-ci est spécialement dédié à ceux qui s'intéressent à l'histoire de la nourriture et tout ce qui l'entoure, montrant l'importance des échanges gastronomiques dans la constitution de notre vie quotidienne et de notre culture.

En cinq réunions, Ricardo Maranhão, professeur de gastronomie et docteur en histoire à l'USP, se consacre à guider les participants à travers de longs voyages, au milieu de forts chocs culturels.

L'itinéraire va des débuts de la cuisine dans l'Orient ancien, lorsque les condiments étaient reçus par les chrétiens des mains de leurs ennemis islamiques, à travers les grandes navigations, jusqu'à ce que nous connaissons actuellement à la table, avec la formation de diverses cuisines américaines, y compris brésiliennes.


Pour plus d'informations et pour vous inscrire, consultez le site Web Culture in Course.

Voyages gastronomiques d'est en ouest

Enseignant: Ricardo Maranhão
Dates: 15, 17, 22, 24 et 29 juillet
Les mardis et jeudis

Lieu: Shopping Iguatemi
Av. Brigadeiro Faria Lima, 2.232, São Paulo
Heures: 20h
Durée: 1h30

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