Pain doré au four

  •  Mai 15, 2021


Des tranches de pain de blé blanc trempées dans du lait, trempées dans des œufs, frites et enfin saupoudrées de sucre. Interdit? Pas besoin d'échapper à la tradition. Voici comment faire des toasts français plus légers - avec la vidéo.

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Faire un toast français sans calories est une tâche intimidante.


Après tout, nous ne pouvons pas perdre sa saveur caractéristique.

Après quelques essais, je suis arrivé à la formule idéale.

Avec les échanges avantageux, j'ai utilisé des ingrédients plus légers.


Dans ce cas, tout le sucre, le gras et le pain blanc sont sortis.

Le secret était de changer le mode de préparation, comme changer la friture du four.

La recette suivante donne 10 unités, avec 49,1 Kcal chacune.


Pain doré au four

pain doré

Ingrédients

1 baguette entière
½ tasse de lait écrémé
1 œuf entier
1 cuillère à soupe d'édulcorant culinaire
1 tasse (café) de porto
Anis 2 étoiles
Cannelle au goût

La préparation

Sirop

Dans une casserole, mélanger le porto avec l'anis.
Chauffer jusqu'à ce que la moitié soit coupée.
Mélanger l'édulcorant restant et réserver.

Pain doré

Préchauffer le four à 260ºC.
Coupez la baguette en tranches et réservez.
Dans un bol, mélanger le lait avec la moitié de l'édulcorant.
Dans un autre bol, battre légèrement l'oeuf.
Passer les tranches dans le lait puis dans l'oeuf battu.
Étalez le pain doré dans un plat allant au four.
Cuire au four pendant six minutes.
Retirer et arroser de sirop.
Saupoudrer de cannelle et servir ensuite.

Voir étape par étape ci-dessous.

Pain perdu au four (Mai 2021)


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