Une nutrition brillante

  •  Juin 3, 2020


Des aliments lumineux dans le noir

Tout a commencé dans le monde virtuel. Avec volonté et créativité, en combinant leurs casseroles avec une affinité professionnelle dans la vraie vie, Steve et Tina ont traduit leur histoire d'amour en une brillante idée.

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Il était une fois un cuisinier de la campagne américaine et un chef croate qui correspondaient sur Internet. Comme les meilleures histoires d'amour, Martina Zupanić et Steven Johnson ont assemblé les casseroles - littéralement.


Avec affinité dans le même sujet, a ajouté les différents apprentissages. Le résultat de la cuisine qu'ils ont créée ensemble est brillant.

Aujourd'hui, le couple est spécialisé dans la création de menus qui brillent dans le noir. Sans rayonnement ni effets spéciaux, les aliments gagnent en luminescence pour briller sous la lumière ultraviolette en utilisant des ingrédients naturels.

À titre d'exemple, l'une des pratiques adoptées est de faire de la gélatine avec de l'eau tonique au lieu de l'eau naturelle. La quinine présente dans le tonique obtient une lueur bleue lorsqu'elle est exposée à la lumière noire.


Ainsi, avec l'idée d'utiliser des ingrédients qui ont des composés fluorescents, ils ont créé un menu avec diverses options d'entrée, de plat principal et de dessert.

Son projet s'appelait Luma Bites.

Pour l'instant, vos repas fantastiques sont offerts sur demande uniquement dans la région de Zagreb, la capitale de la Croatie. Le couple espère ouvrir prochainement un restaurant qui rehaussera encore l'éclat de la carte.


Des aliments lumineux dans le noir

Poulet aux nouilles

Rouleau de sushi alimentaire rougeoyant

Sushi brillant dans le noir

Nourriture de sushi brillante

La luminosité est garantie par la luminescence naturelle des ingrédients.

NNIW94 - Session 1 (Juin 2020)


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