Chou en sauce à la moutarde

  •  Octobre 22, 2020


Avec très peu de calories, beaucoup de fibres et une préparation polyvalente, le chou est l'un des plus grands alliés de la perte de poids. Pour garder les papilles intéressées par les légumes, que diriez-vous d'une recette qui valorise ses bienfaits avec de nouvelles saveurs?

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La recette suivante donne trois portions de 61,5 Kcal chacune.


Steak de chou

steak de chou sur la table

Ingrédients

1 chou coupé en 3 tranches épaisses
2 gousses d'ail
Vaporisez de l'huile d'olive, du sel et du poivre au goût
Germes verts et tomates cerises (pour garnir)

La sauce


1 cuillère à soupe de vinaigre
2 cuillères à soupe de moutarde
1 cuillère à soupe de sauce anglaise
Sel et poivre au goût

La préparation

Assaisonnez les steaks de chou avec l'ail, l'huile d'olive, le sel et le poivre.
Cuire au four pendant 10 minutes pour griller.
Préparez la sauce en mélangeant les ingrédients dans un bol.
Pour assembler le plat, mettez le chou rôti dans une assiette.
Arroser de sauce.
Garnir de germes et de tomates cerises.
Servez ensuite.

Découvrez la vidéo ci-dessous étape par étape de cette recette.

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