Crunchy est plus léger

  •  Mars 7, 2021


Ils sont la perdition de tout régime. Les collations contiennent des graisses saturées et beaucoup de calories vides. Mais même en sachant cela, nous ne pouvons pas résister à sa netteté. Mettre cette fonctionnalité sur des options plus saines peut être la clé pour perdre du poids - et même convaincre le cerveau d'aider.

Selon une étude publiée dans Journal of Consumer ResearchSi un aliment est doux à mâcher, le cerveau comprend qu'il est «gras». Et l'inverse se produit également; plus l'assiette est croquante et difficile à mâcher, plus elle est légère.

À notre insu, c'est la texture qui "induit en erreur" notre conscience. Dans la recherche, des brownies de deux types ont été distribués à deux groupes distincts. Pour la première, une version croquante du bonbon a été servie. L'autre a reçu une version logicielle. On leur a demandé à tous les deux combien de calories ils estimaient consommer. En conséquence, l'estimation de qui a mangé le brownie le plus doux était 55% plus élevée. Avec une conscience claire, qui mangeait le plus croustillant, mangeait encore plus!

Autrement dit, pour ne pas tomber dans la tentation, il faut faire un échange avantageux et intelligent. Vous pouvez essayer ma recette de croustilles aux légumes, qui est un délice croustillant, avec seulement 39 calories par portion. Ou le bacon léger, qui rendra toute collation plus intéressante. Et au cerveau, irrésistible! Pour plus de conseils sur les collations légères - cliquez ici.

How to make crispy soap balls yourself. Tutorial. Christmas shining balls. (Mars 2021)


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