Dessert déconstruit

  •  Septembre 19, 2020


La déconstruction de plats devient une tendance dans le monde entier. Et j'aime ce genre de nouvelles! Dans cet esprit, j'ai créé un dessert idéal pour surprendre lors du service des invités, non seulement pour son goût, mais pour sa présentation. Avec vidéo.

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La recette suivante donne quatre portions, avec 108,7 Kcal chacune.


Dessert déconstruit

dessert sans soucis sur la table

Ingrédients

1 gélatine de fraise légère
1 gélatine légère au citron
1 paquet de poudre de régime à la crème fouettée
50 ml de lait froid
½ tasse de chaque fruit haché
(kiwi, fraise, pastèque, ananas et baies)

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La préparation

Fouettez la crème fouettée en poudre avec le lait glacé.
Mettez le mélange dans un sac de glaçage.
Préparez les gelées comme commandé.
Mettez-les au réfrigérateur pour les stabiliser et coupez-les en cubes.
Pour l'assemblage, prenez un tube à essai et placez-le sur une plaque.
Au fond, mettez de la crème fouettée.
Alterner ensuite une couche de fruits avec une couche de gélatine.
Suivez jusqu'à ce que vous remplissiez le tube entier.
Tournez le tube sur la plaque et laissez tomber tout.
Servez ensuite.

Découvrez l'étape par étape de cette recette dans la vidéo suivante.

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