Desigual est bon

  •  Avril 23, 2021


Nous ne sommes pas tous pareils. Par conséquent, les recommandations nutritionnelles ne peuvent pas être généralisées. Une étude sur les jumeaux montre comment les régimes devraient être personnalisés.

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Les directives diététiques officielles ne passent pas sans critique.


Néanmoins, ils sont destinés à donner à chacun un plan pour une bonne nutrition.

Mais une étude indique que ce type d'approche «taille unique» peut ne pas être efficace.

Et il compromet des décennies de politiques de perte de poids et de conseils de santé.


La recherche a été réalisée par le King’s College de Londres (Angleterre).

Ici, environ 1 100 adultes ont été suivis pendant deux semaines.

Dont 240 paires de jumeaux.


Leur taux de sucre dans le sang, d'insuline et de graisse, les bactéries du microbiome, ont été surveillés.

Ainsi que la qualité du sommeil et le niveau d'exercice.

En conséquence, les gens ont réagi différemment aux mêmes aliments.

Les aliments qui augmentaient le taux de sucre dans le sang d'une personne ou qui maintenaient son taux de gras élevé ne faisaient pas de même avec le restaurant d'à côté.

Même si les mêmes repas étaient pris à différents moments de la journée.

Au lieu de la génétique, le secret d'une alimentation personnalisée peut résider dans le microbiome.

C'est la colonie de «bonnes» bactéries qui vivent dans l'intestin humain.

Il y a encore beaucoup de choses que les scientifiques ne comprennent pas sur le microbiome.

Mais des études suggèrent que son fonctionnement affecte de nombreux aspects de notre santé.

L'un des plus récents a été présenté au congrès de l'American Society of Nutrition.

L'étude a révélé que même des jumeaux identiques n'avaient que 37% de chevauchement dans les microbes intestinaux.

Les individus non apparentés en avaient 35%.

Ce qui peut expliquer pourquoi nous réagissons différemment à la nourriture.

Compte tenu de ces différences, il serait idéal d'adapter les choix alimentaires autour du microbiome plutôt que du génome.

La maîtrise de ces connaissances pourrait libérer tout le potentiel de la nutrition personnalisée.

Ces résultats montrent que les données nutritionnelles ne peuvent à elles seules prédire comment un aliment affectera la santé - ou le poids.

Le vôtre ou le mien.

Mais cela ne signifie pas ignorer tous les conseils nutritionnels.

Certaines lignes directrices qui font consensus, comme manger plus de fibres et réduire les aliments ultra-transformés.

How polarity makes water behave strangely - Christina Kleinberg (Avril 2021)


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