Détruire l'appétit

  •  Mars 7, 2021


Détruire l'appétit

En temps de guerre, tout est rare. Surtout la nourriture. Pourtant, seuls les forts survivent. Mais comment? Improviser. L'événement à Sao Paulo montre le menu de six conflits armés à travers le monde.

Un soldat américain a besoin de 5 000 calories par jour sur le front de bataille. Mais parce que la mobilité est ce qui garantit la survie sur le front, il n'est pas possible de transporter autant de nourriture. Qu'il s'agisse de marines préparés, de combattants improvisés de l'armée ou de civils impliqués dans le conflit, tout le monde a besoin de manger. Dans l'édition de mars, l'événement CineGastronomia, promu par le Centre pour la culture juive, aborde le thème, avec l'exposition du documentaire primé Cooking History.

Qui voit aujourd'hui comment les troupes de différents pays se nourrissent peut-être avoir une idée. Mais la chose intéressante est la perspective historique montrée. Réalisé par Péter Kerekes, le film propose un voyage à travers les cuisines, les cantines et les camps des guerres du Sixième siècle. Avec un parti pris humoristique cynique, l'ouvrage présente la sélection de 11 recettes.


Que diriez-vous d'apprendre certains d'entre eux? Après l'exposition, un atelier gastronomique sera proposé, où les participants apprendront à faire, par exemple, de la fausse saucisse (sans viande) et de la mayonnaise sans oeufs.

Film sur l'histoire de la cuisine

Lieu: Centre de culture juive de São Paulo
Adresse: 2.500, rue Oscar Freire (station de métro Sumaré)
Date: 3/18
Heures: 19h
Âge: à partir de 16 ans

Atelier culinaire

Heure: Après la fin du film
Capacité: 60 personnes
Durée: 90 minutes
Inscriptions: gastronomia@culturajudaica.org.br

Regardez le documentaire suivant.

IDÉE REÇUE #33 : Déchirer du papier c'est détruire l'Amazonie ? (Mars 2021)


Recommandé