Découvrir les saveurs

  •  Mars 7, 2021


Dans mes voyages, je ne peux pas me passer de visiter les marchés locaux. Toujours spéciaux, ils en disent long sur l'histoire de chaque pays. Et du point de vue qui nous intéresse: la nourriture. Ce sont les saveurs régionales et ethniques qui ouvrent un éventail de possibilités pour diversifier notre alimentation.

De ma récente expédition au souk d'Abou Dhabi, j'ai déjà partagé quelques conclusions. Mais sachez que vous n'avez pas besoin de chercher loin pour avoir accès à un monde d'expériences culinaires. En ce sens, notre Brésil est un continent à explorer par le goût. Et en année de Coupe du monde, nous ne sommes pas seuls dans cet intérêt.

Pour ceux qui pensaient tout savoir sur la dégustation de tapioca, manioc et jaboticaba, le voyage commencera. Slow Food Brasil lance une série de vidéos qui documentent les saveurs les plus savoureuses de notre pays. Slow Food est une association internationale fondée dans les années 1980 dans le but de promouvoir une plus grande appréciation de la nourriture, d'améliorer sa qualité et d'améliorer la production, les traditions culturelles et l'environnement. Aujourd'hui, le réseau compte 100 000 membres.

Voici quelques-uns des documentaires déjà produits:

Cuisine brésilienne: racines allemandes

Cuisine brésilienne: racines portugaises

Cuisine brésilienne: racines syro-libanaises

Cuisine brésilienne: racines italiennes

Gastronomie brésilienne: racines indigènes

Cuisine brésilienne: racines japonaises

Cuisine brésilienne: racines africaines

LeLoLife - Le goût - Découvrir les saveurs (Mars 2021)


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