Le gras, une performance des deux côtés de l'alimentation

  •  Février 28, 2021


Le gras, une performance des deux côtés de l'alimentation

Si c'est gras, fuyez! Calme-toi, l'histoire n'est pas tout à fait comme ça. Avant de "diaboliser" les graisses des aliments, il est bon de savoir que tous ne sont pas égaux. Et avec certains, nous devons toujours compter. La vidéo explique les différences et indique quelles devraient être vos préférences.

Apprendre à reconnaître est la meilleure façon d'y faire face. Parfois au petit déjeuner, il est difficile de résister à un aliment gras comme le bacon aux œufs. Pour d'autres, la tentation est les crackers. Et il y a ceux qui n'abandonnent pas le barbecue quand ils le peuvent. Autrement dit, nous sommes entourés de graisse. À la fois dans la nourriture et à cause de cela autour de la taille. Pour utiliser les graisses intelligemment, vous avez besoin d'informations. Heureux de traduire les découvertes scientifiques dans un langage accessible est le travail de George Zaidan du site Web Pocket Science.

Avec son discours dans la série TED, il explique, à travers une vidéo très illustrative et didactique, ce que sont et ce que sont les triglycérides, les molécules de structure variable qui font grossir. Avec lui, nous avons appris son rôle dans notre organisme, pour arriver à une conclusion au-delà de la simple. C'est, en plus de l'excès, le type de graisse que nous consommons qui affecte le plus notre santé.


Autrement dit, une alimentation équilibrée doit inclure beaucoup de graisses insaturées (huile d'olive, noix du Brésil, avocat, graines de lin et saumon), faibles en graisses saturées (viande, lait et produits laitiers), et toujours éviter les gras trans (présents dans aliments prêts à l'emploi - vérifiez toujours l'emballage).

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La conclusion est toujours la même, mais cette fois, vous pouvez regarder pour comprendre

Découvrez l'animation.

Corpus : l'alimentation du sportif (Février 2021)


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