La graisse confond les signes de satiété

  •  Avril 23, 2021


Tout indique une réduction de sa consommation. Mais jusqu'à ce que cela se produise, de nombreux maux doivent encore être faits. La graisse alimentaire bloque les signes de satiété, ce qui nous fait manger de plus en plus.

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L'excès d'aliments gras modifie l'équilibre du microbiome dans l'intestin.


La préférence provoque la multiplication des bactéries qui favorisent les aliments riches en graisses.

Et en éliminant ceux qui préfèrent les aliments sains.

Ce processus entraîne une inflammation des nerfs, ce qui empêche le cerveau de recevoir les signaux de satiété qui nous indiquent quand nous devons arrêter de manger.


La découverte de ce mécanisme a été faite par l'Université de Géorgie (États-Unis), qui a effectué des tests sur des cobayes.

Selon le professeur Krzystof Czaja, le responsable de l'étude, "lorsque nous avons renforcé les régimes des cobayes avec des aliments plus gras, leur présence a réorganisé les circuits cérébraux".

"Cela a provoqué une inflammation dans les régions du cerveau responsables du comportement alimentaire."


Les circuits réorganisés ont modifié les signaux de satiété émis par le tube digestif vers le cerveau, faisant croire aux animaux qu'ils avaient encore faim alors qu'en fait ils étaient déjà nourris.

Comme nos ancêtres nourrissaient du gibier et des légumes au cours de l'évolution, c'est l'ajout récent de matières grasses dans les aliments transformés qui a modifié l'équilibre des bactéries que nous avons dans notre corps.

On ne sait pas encore si ce processus est permanent ou réversible.

C'est à chacun de nous d'essayer d'échapper à cette malédiction en faisant sa propre rééducation alimentaire.

Et essayez de sauver autant de personnes que possible.

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