Passeport alimentaire

  •  Janvier 15, 2021


passeport gastronomique

Si votre intérêt pour la nourriture dépasse le menu du passeport, il est temps de faire vos valises. Dans la première semaine de février, Madrid Fusion a lieu en Espagne, considéré comme l'événement le plus dynamique et le plus important de la cuisine mondiale.

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Marquez dans le calendrier. Situé au Palais des Congrès Campo de las Naciones, Madrid Fusion aura lieu du 2 au 4 février.


Cette année, le thème sera «Cuisine itinérante». Cela signifie que les chefs tournent leur regard vers la cuisine urbaine, vue sous différents angles.

Ainsi, la tradition gastronomique et la cuisine de rue que l'on trouve dans les métropoles (Istanbul, Bangkok, Lima, Washington, Tokyo, New York, Paris, Buenos Aires et Mexico) et dans les petites villes (Bruges, Gérone) entrent en jeu. et Agrigente).

Il y a plus de 100 chefs de près de 20 pays, présentant des connaissances et des recettes, ainsi que l'échange d'expériences à travers des conférences, des dégustations et des cours magnifiques.


Parmi ceux qui ont confirmé leur présence, citons notamment Joël Robuchon, Yoshihiro Narisawa, Joan Roca et Jean-François Piège. Consultez la liste des chefs participants ici.

Dans le programme sera également promu divers concours, tels que le chef révélation, la recette la plus créative et qui choisira la meilleure croquette de viande en Espagne, par exemple.

Dans le même temps, il y a aussi les étoiles Michelin et Enovisión, un grand salon du vin pour les connaisseurs et les amateurs enthousiastes.

Les billets simples et les inscriptions complètes au programme sont maintenant disponibles sur le site officiel de l'événement.

1ere fausse croyance alimentaire (Janvier 2021)


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