Poêle à frire Focaccia

  •  Octobre 22, 2020


La focaccia est un pain italien classique, enrichi d'huile d'olive, parfumé au romarin et croquant aux galets de sel. La bonne nouvelle est que nous pouvons faciliter le service avec des antipasti.

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La recette suivante est prête en 40 minutes et donne quatre portions.


Poêle à frire Focaccia

Ingrédients

1/3 tasse d'eau tiède
1 cuillère à café de levure
½ cuillère à café de sel
1 cuillère à café de sucre
1 tasse de farine
3 cuillères à soupe d'huile d'olive
1 cuillère à café de romarin
Gros sel au goût

La préparation

Dans le mélangeur, mettez de l'eau tiède.
Mettez la levure, le sel, le sucre, un peu de farine et d'huile d'olive.
Ajouter le reste de farine lentement.
Battre à une masse constante et réserver.
Graisser une poêle avec de l'huile d'olive.
Dans celui-ci, disposez la pâte en l'ouvrant avec vos doigts.
Arroser d'huile d'olive, saupoudrer de gros sel et ajouter le romarin.
Cuire au four à 180 degrés pendant 20 minutes ou jusqu'à coloration dorée.
Servez ensuite.

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Recette de Focaccia - 750g (Octobre 2020)


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