Funghi quiche light

  •  Octobre 22, 2020


Funghi quiche light

Avec de nombreuses protéines et peu de calories, ils aident toujours à contrôler la pression et le cholestérol en raison de leur richesse en fibres et en graisses insaturées. C'est le funghi, qui peut (et devrait) être plus présent dans votre alimentation.

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Avec peu de calories, les champignons sont exempts de gras et de cholestérol et contiennent peu de sodium, ce qui empêche la rétention d'eau.


Ces champignons (funghi) vous aident à perdre du poids, à prévenir les maladies cardiovasculaires et même à contrôler votre cholestérol.

De toutes les foires, ce sont les champions du sélénium minéral, qui est antioxydant et protège la santé interne et cutanée.

En plus des vitamines du complexe B, elles font partie des rares aliments qui contiennent de la vitamine D.


Sans oublier que sa saveur intense déclenche le centre de récompense de notre système nerveux, qui envoie un message de satiété au cerveau.

Ajoutez à ce programme sa polyvalence, car il va bien dans diverses recettes, comme une délicieuse quiche.

J'ai déjà partagé une recette de ce plat typiquement français - voir ici.


Cette fois, j'ai simplifié la préparation, ce qui vous permet de le faire avec moins d'ingrédients.

Dans cette version, je suggère d'utiliser des champignons frais, qui peuvent être shiitake, shimeji ou portobello.

Ainsi, la recette suivante ne donne qu'une seule portion, avec 154 calories.

Ingrédients

1/3 tasse de champignons frais hachés
1 cuillère à soupe d'eau
1 œuf
3 cuillères à soupe de lait écrémé
1 pincée de poivre
1 pincée de muscade
1/4 tasse de fromage léger râpé
1 cuillère à café de ciboulette hachée
Spray d'huile

La préparation

Dans une pâte plus ferme, faire revenir les champignons dans l'eau jusqu'à tendreté.
Dans un petit bol, battre l'oeuf et le lait.
Assaisonner de poivre et de muscade.
Ajouter les champignons, le fromage et la ciboulette.
Verser dans une casserole graissée.
Cuire au four à 220ºC pendant 30 minutes ou jusqu'à coloration dorée.
Laisser reposer cinq minutes avant de servir.

Quiche lorraine ai funghi bimby per TM5 e TM31 (Octobre 2020)


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