Récolter moins de nutriments

  •  Avril 23, 2021


Le réchauffement climatique modifie la nutrition humaine. Une étude révèle comment le changement climatique affecte les cultures vivrières, qui perdent des nutriments précieux.

En savoir plus:

Crème glacée non fondante - Création considérée comme un réchauffement climatique
La fin des pâtes - Le blé de pâtes souffre du réchauffement climatique

Le réchauffement climatique se fera sentir dans l'assiette dans un avenir proche.


Le principal gaz à effet de serre est le dioxyde de carbone (CO2).

Et des niveaux élevés de CO2 dans l'atmosphère affectent les cultures.

Ce qui peut entraîner la faim de milliards de personnes.


Et les problèmes qui menacent même notre survie, comme la malnutrition et le faible développement de l'enfant.

C'est ce que dit une étude de la Harvard School of Public Health TH Chan (États-Unis).

Dans ce document, 225 cultures ont été analysées, telles que le blé, le riz, le maïs et les fruits.


Les différences de contenu nutritionnel entre les régions géographiques sont prises en compte.

Également entre les régimes, qui varient selon les pays, les sexes et le groupe d'âge.

Le résultat révèle les régions les plus impactées.

Il s'agit notamment de l'Afrique du Nord, de l'Asie du Sud et du Sud-Est et du Moyen-Orient.

En Inde, 50 millions de personnes souffriront de moins de zinc d'ici 2050.

Dans le monde, il y en aura 175 millions.

Cela s'ajoutera aux 1,5 milliard actuels loin des niveaux recommandés de minéraux.

1,4 milliard de femmes en âge de procréer et de jeunes enfants vivront dans des endroits pauvres en fer.

Les pays riches, comme les États-Unis, la France et l'Australie, souffriront moins.

Il y a plus à considérer.

Pour acquérir les nutriments nécessaires à la vie, vous devrez en manger de plus grandes quantités.

Ce qui conduira inévitablement à plus d'obésité.

Le destin catastrophique peut ne pas se réaliser, mais il est peu probable.

Pour le contourner, l'étude recommande de développer des cultures à plus forte teneur nutritionnelle.

Ou que ce contenu résiste à l'augmentation du CO2.

D'autres alternatives sont plus de vitamines que la nourriture que nous avons.

Et même augmenter la consommation d'aliments d'origine animale - ce qui ne serait pas durable.

L'étude a été publiée dans la revue Changement climatique nature.

EPLUCHER les CHATAIGNES SANS les CHAUFFER POUR PRESERVER les NUTRIMENTS, EPLUCHEUR MANUEL GENIAL! (Avril 2021)


Recommandé