Pépites de poulet maison

  •  Janvier 17, 2021


Pépites de poulet maison

Pratiques et appétissantes, elles peuvent pécher en excès de sodium. Comme tous les aliments transformés. Pour éviter un gonflement corporel et des problèmes plus graves, essayez ma version de pépites - avec vidéo.

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La règle est claire.


L'Organisation mondiale de la santé (OMS) recommande 2000 mg (2 g) de sodium par jour.

Tout au plus.

Le Brésilien, cependant, consomme en moyenne 12 grammes par jour.


Avec trop de sel, vous savez déjà ce qui se passe.

Le premier signe évident est un gonflement du corps, en particulier dans les jambes et les pieds.

Et cela ne fait qu'empirer, car trop de sodium augmente la pression artérielle.


Avec le «sel caché» dans les aliments transformés, nous nous exposons à des problèmes plus graves.

Type cardiovasculaire et rénal.

Environ 70% des minéraux que nous mangeons proviennent des aliments transformés.

Comme les pépites de poulet populaires.

Le problème est que cinq unités (130 g) contiennent 742 mg, un tiers de la limite quotidienne.

Mais vous n'avez pas à renoncer à l'aspect pratique de la nourriture.

Par conséquent, j'ai développé une alternative, qui prend légèrement dans le sel et n'utilise pas d'huile.

Avec les échanges avantageux, la farine sort et les grains fonctionnels entrent.

Ainsi, la recette suivante donne 15 unités - avec seulement 70 Kcal chacune.

Pépites de poulet maison

Pépites de poulet maison

Ingrédients

400 g de poitrine de poulet désossée et sans peau
1 cuillère à soupe de crème d'oignon
½ oignon haché
2 gousses d'ail émincées
1 cuillère à café d'herbes hachées
2 blancs d'oeufs
2 cuillères à soupe de graines de lin
2 cuillères à soupe de flocons de quinoa
2 pierres de glace
Sel et poivre noir au goût

La préparation

Préchauffer le four à température moyenne (180 ° C).
Passez le poulet dans le robot jusqu'à ce qu'il forme une pâte molle.
Dans un bol, mélanger ce mélange avec l'oignon, l'ail, la crème d'oignon, le sel, le poivre et les herbes.
Ajouter un blanc d'oeuf et la glace.
Remuer jusqu'à ce que la glace fonde.
Avec vos mains, faites des boulettes en forme de pépites.
Pour les paner, chacun passe dans le blanc d'oeuf restant.
Passez-les ensuite dans des flocons de graines de lin ou de quinoa.
Mettez-les sous forme antiadhésive et faites cuire 12 minutes.
Servir avec de la sauce barbecue ou du ketchup en versions légères (facultatif)

Découvrez la recette étape par étape dans la vidéo suivante.

Comment préparer les pépites de poulet maison (Janvier 2021)


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