Si vous pensez que la salade se résume à un combo de laitue tomate, vous manquez beaucoup. Les salades permettent une grande variété de saveurs et de compositions, freinent la faim et nous aident ainsi à perdre du poids avec la santé. Suivez ce guide étape par étape pour assembler la salade parfaite.
Selon une étude publiée dans Journal de l'American Diet Association, la salade consommée quotidiennement augmente les niveaux de vitamines C, E et B6 dans le sang, en plus d'augmenter les taux d'acide folique. Selon la recommandation du Guide alimentaire de la population brésilienne, quiconque peut inclure n'importe quelle quantité de nourriture dite vivante à tout moment de la vie commence déjà à compter sur ses avantages.
La sortie est de réinventer la salade. Avec des connaissances préalables, vous pouvez créer une version différente pour chaque jour. Suivez simplement quelques étapes.
Avec un œil sur les feuilles, préférez les vert foncé (les plus vertes les plus nutritives).
Pour colorer la salade en rouge, les fruits ou légumes comme les tomates, les poivrons ou l'oignon rouge valent la peine. Le lycopène contenu dans ces aliments combat les radicaux libres. Voici mon conseil sur la façon de couper les tomates cerises.
Ajouter des morceaux d'abricot, de mangue, d'ananas et d'orange.
Trancher les champignons, l'ail, les poires ou les fruits secs.
Ajoutez du sésame, des graines de lin, des graines de pavot ou des graines de citrouille grillées - voir la recette ici.
Des portions de viande comme le carpaccio, la poitrine de poulet ou de dinde, le tofu, le saumon ou le thon ajoutent la puissance de la reconstruction des protéines musculaires.
Ajoutez des glucides et des fibres avec du maïs, des pois chiches, du quinoa ou des lentilles.
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