Palettes mexicaines légères

  •  Mai 27, 2020


Palette mexicaine légère

Sur les étagères ou les menus, les choix sont diversifiés. La gourmetisation est là pour rester. Même les popsicles ont un passeport, et ils réapparaissent à nouveau - et avec un nouveau nom. Pour un dessert léger, la palette mexicaine est le choix parfait.

En savoir plus:

Sucettes glacées fonctionnelles - bonne forme sur un bâton
Popsicle au yogourt et aux fruits - Sans sucre ni colorant - et plein de santé

C'était soudain.


Sans avertissement, les sucettes glacées artisanales et farcies créées au Mexique ont conquis le Brésil.

Il n'est pas difficile de comprendre que la "palette" est un cure-dent.

Ici, la crème glacée est la préférence nationale.


Selon l'Association brésilienne de l'industrie de la crème glacée, le Brésilien consomme environ 4,5 litres par an.

Et sur un cure-dent est la forme préférée.

La nouvelle vient des saveurs qui se mélangent quand une bouchée rassemble la pâte et la garniture pour créer un goût plus complexe.


Parce que c'est l'aspect naturel de la palette qui m'a inspiré pour améliorer cette excellente idée.

J'ai donc décidé de faire ma propre recette, en prenant les ingrédients à la légère.

Sans sucre ni colorants, ce qui finira sur le bâton, ce sont des fruits presque frais, avec une garniture qui prend le moins de bonbons possible.

Pour arriver au point parfait, l'astuce consistait à diluer le lait concentré avec du lait écrémé.

Un plateau d'entre eux est bien reçu à tout moment.

La recette suivante ne prend que quatre ingrédients.

Il est prêt en deux heures et demie et donne quatre portions de 61 calories chacune.

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Palettes mexicaines légères

Palette mexicaine légère

Ingrédients

24 fraises
1 jus de citron
2 cuillères à soupe de lait concentré
80 ml de lait écrémé

La préparation

Mélanger les fraises avec le jus de citron.
Mettez en forme de popsicle, en réservant de la pulpe pour la fin.
Apportez au congélateur pendant environ une heure.

Pour la garniture, ajoutez le lait concentré et le lait écrémé.
Porter à ébullition et laisser mijoter pendant trois minutes.
Retirer du feu, laisser refroidir et placer dans un tube.

Retirez le popsicle du congélateur.
À l'aide d'un cure-dent, percez la popsicle.
Avec le tube, remplissez avec le remplissage.
Compléter avec la pulpe réservée.
Mettez les bâtons et réfrigérez à nouveau pendant une heure.

Regardez la vidéo ci-dessous pour la recette étape par étape.

PRESENTATION DE LA PALETTE ADOPT LIGHT COLORS 2 - EFFET MAT (Mai 2020)


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