Perdre du poids, c'est de la soupe

  •  Janvier 17, 2021


Pour lutter contre le poids supplémentaire, que diriez-vous d'un plat de soupe par jour? C'est l'idée derrière le projet européen, qui a développé un ingrédient dans une soupe prête à l'emploi qui rassasie et évite l'appétit intempestif.

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Le piège est connu.


Souvent, les barres protéinées ou les shakes utilisés pour remplacer les repas nous donnent faim - et sont prédisposés à mettre tout en œuvre pour perdre.

Bien que populaires et quelque peu nutritifs, ces produits ne prolongent pas la satiété.

Maintenant, les scientifiques britanniques semblent avoir trouvé la formule qui supprime votre appétit pendant que vous mangez.


C'est une soupe qui apporte parmi les ingrédients une forme d'amidon résistant qui met plus de temps à se décomposer lors de la digestion.

Et parce que l'amidon résistant est également une fibre, il aide au bon fonctionnement de l'ensemble du tube digestif, abaisse l'indice glycémique et apporte la satiété.

En plus de la soupe aux tomates, le goût testé, on s'attend à ce qu'une gamme complète avec cette fonctionnalité soit prête à être consommée dans les années à venir.


Dans les essais, la soupe à l'amidon résistant consommée quotidiennement a réduit la quantité de nourriture consommée pendant le voyage.

Le développement de produits est en charge du projet Satin, qui regroupe sept universités et 11 industries alimentaires et est financé par la Communauté européenne.

Visant à lutter contre la montée de l'obésité dans le Vieux Monde, l'initiative intègre la technologie pour développer des aliments pour redéfinir les habitudes alimentaires qui sont désormais considérées comme dépassées et nocives pour la santé.

En ce sens, l'idée du projet Satin (abréviation de "Satiety Innovation") est que, dans un proche avenir, nous ne chercherons plus à choisir la nourriture en fonction de son indice calorique, mais par un "quotient de satiété" encore conceptuel.

Régime soupe : bonne ou mauvaise idée pour perdre du poids ? (Janvier 2021)


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