Siège du marché

  •  Août 8, 2020


Siège du marché

Pour la première fois dans l'histoire, la vente d'eau minérale dépassera celle des boissons gazeuses. La tendance de la consommation de produits naturels est là pour rester. Cependant, le nombre d'obèses ne fait qu'augmenter. Quelle est l'explication de ce paradoxe?

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Une visite dans l'industrie des boissons de n'importe quel supermarché laisse le vertige avec tant d'options.


Cependant, le choix se résume invariablement à de l'eau minérale simple.

En 2015, les ventes d'eau minérale aux États-Unis dépasseront, pour la première fois dans l'histoire, les boissons gazeuses - les boissons gazeuses bien connues.

Ce sera 238 milliards de litres, contre 227 milliards de litres de boissons gazeuses.


La bonne nouvelle révèle une tendance mondiale à changer le comportement des consommateurs qui est de plus en plus conscient des maux du sucre - voir l'article précédent ici.

La consultation du marché canadien révèle que depuis 2008, les ventes d'eau ont augmenté en moyenne de 6% par année.

Au cours de la même période, les ventes de boissons gazeuses ont augmenté de 1,3% par an.


Cependant, ceux qui pensent que les entreprises traditionnelles de l'entreprise perdent se trompent.

En effet, le français Danone, l'américain Pepsi et le suisse Nestlé contrôlent le marché de l'eau minérale dans l'hémisphère Nord.

Ce sont les mêmes entreprises qui investissent désormais dans la publicité pour surfer sur la nouvelle vague de consommation.

Le public qui a rendu la vente de nourriture peu ou rien nutritive jusqu'à récemment vieillit.

Mais comment expliquer que plus les consommateurs prennent conscience des effets nocifs des aliments transformés, champions du sel et du sucre cachés, plus de cas d'obésité dans le monde sont signalés?

L'une des causes réside dans l'éducation, car c'est parmi les populations les moins instruites et à faible revenu, en particulier dans les pays en développement, que le paradoxe s'approfondit.

Dans ces strates, la nourriture, en plus d'assurer le fonctionnement du corps physique, est l'une des formes d'inscription sociale des individus.

Un autre facteur est le mode de vie sédentaire de la vie moderne, qui a éliminé les efforts physiques quotidiens de millions de personnes.

Pour inverser cette tendance, il faut plus que de la volonté individuelle, mais une planification gouvernementale et une collaboration commerciale qui bénéficient désormais de bêtises.

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