Mignon avec sauce au raifort

  •  Juin 3, 2020


Mignon avec sauce au raifort

Le goût de la bonne viande accompagne parfaitement les plats moins recommandables. Pour échapper à ce piège, la clé est de contrôler votre appétit. Et aussi en préparant l'ingrédient de la manière la plus saine possible.

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Sur une alimentation équilibrée, elle ne peut pas manquer.


La viande maigre avec peu de gras est toujours un délice.

Mais évitez d'exagérer votre accompagnement traditionnel, qui est du riz blanc et des frites.

Encore mieux si vous pouvez le préparer d'une manière qui vous aide à brûler des calories, comme l'ajout d'un élément stimulant le métabolisme, comme le raifort.


Également connu sous le nom de wasabi, le raifort est riche en vitamine C, renforce le système immunitaire et combat les infections dans différentes parties du corps.

C'est aussi un aliment aussi thermogénique que le gingembre, qui stimule le métabolisme pour travailler à un rythme rapide et augmente la température corporelle, facilitant la combustion des graisses.

Sans oublier sa saveur, si caractéristique de la cuisine japonaise, qui vient modifier la façon traditionnelle de préparer le filet mignon pour ajouter une nouveauté à votre alimentation.


La recette suivante donne deux portions, avec 321,9 calories chacune.

Ingrédients

180 g de filet mignon
20 g de farine
300 ml de bouillon léger
20 grammes de raifort (wasabi)
30 ml de saké
Sel au goût

La préparation

Pour préparer la sauce, chauffez la poêle.
Ajouter une partie de farine puis le bouillon.
Mélanger jusqu'à ce qu'il forme une pâte crémeuse.
Ajouter le raifort et le saké.
Assaisonner le filet avec le sel.
Passez-le dans la farine restante.
Faites griller la viande au point que vous préférez.
Mettez la lime dans l'assiette et versez la sauce dessus.

Recette Hongroise: la sauce (ratée !) au raifort (Juin 2020)


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