Repas monochrome

  •  Mai 15, 2021


Repas monochrome

Plus votre assiette est colorée, mieux c'est. En effet, les colorants alimentaires représentent une variété de nutriments. Sans oublier que le repas est beaucoup plus attractif. Mais il y a des gens qui ne peuvent pas pratiquer la combinaison de couleurs. Et il y a des gens qui jouent avec.

Le sujet n'est pas une blague. Mais c'est amusant. Oubliez le formalisme: choisir des couleurs pour le plat n'est pas comme choisir une tenue. Au moment des repas, la meilleure chose à faire est d'adopter un style moins discret et plus pointilleux. Les couleurs qui proviennent des fruits et légumes sont les plus naturelles - et donc plus riches en nutriments. Les aliments jaunes, orange et vert foncé contiennent beaucoup de bêta-carotène. Les rouges, comme les tomates, sont riches en lycopène. Et ces rouges foncés, violets et bleuâtres fournissent l'antioxydant anthocyane.

Mais dans la série Monochrome Breakfast, nous voyons des exemples qui vont à l'encontre de cette recommandation. C'est une curiosité de soulever le sujet de manière très illustrative. Et n'est-ce pas que les couleurs primaires, plus le vert, ont donné un menu copieux?


Repas monochrome

Jaune

Repas monochrome


Bleu

Repas monochrome

Vert

Repas monochrome

Rouge

Saumon mariné et sa salade monochrome (Mai 2021)


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