Nouilles non coupables

  •  Mars 7, 2021


Nouilles non coupables

Que diriez-vous de déguster une assiette de pâtes sans la moindre trace de culpabilité? Mamma Mia! En fait, l'expression doit être "arigato". Merci itokonnyaku, les nouilles qui viennent d'Orient pour vous aider à perdre du poids.

Je vais vous dire tout de suite le secret: les nouilles itokonnyaku n'ont pas de glucides!

Issu de la racine de konjac (typique du Japon), c'est un aliment composé uniquement d'eau (97%) et de glucomannane (3%) - une fibre soluble qui, lors de la digestion, double de taille dans l'estomac. Avec cela, il satisfait facilement, vous empêchant de faire trop d'aliments caloriques. Vous pouvez facilement le trouver sur les marchés orientaux. Chaque paquet donne deux portions de pâtes, avec chacune 4 calories incroyables. Avec de la sauce et tout, un plat de pâtes konjac, comme on l'appelle aussi, ne contient que 100 calories.


Mais attention! La valeur nutritive du konjac est faible. Il ne fournit pas de quantités importantes de protéines, glucides, lipides, vitamines ou minéraux. Par conséquent, il doit être combiné avec d'autres aliments contenant ces nutriments. Évitez également de trop manger. En raison de la fibre, elle peut avoir un effet laxatif et ainsi nuire à l'absorption des vitamines.

Bien que l'indication soit de le faire à la japonaise (avec sauce soja et légumes sautés), je recommande de l'utiliser comme base d'une recette italienne. Déjà testé et donné supercerte!

Pour vous aider à trouver l'équilibre, consultez mes conseils, comme la meilleure façon de cuisiner des pâtes traditionnelles. Vous voulez plus de conseils? Cliquez ici ou continuez à parcourir mon site!

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