Rien de vapeur bon marché

  •  Mars 7, 2021


Rien de vapeur bon marché

Plus qu'une alternative légère, cuire à la vapeur des légumes, des viandes maigres et du poisson est beaucoup plus sain. La cuisson est le seul moyen de conserver toute la richesse des aliments: nutriments, vitamines et minéraux. Pratique maintenant!

Celui-ci n'a aucune excuse. La cuisson à la vapeur est une méthode très simple qui peut (et devrait) être intégrée dans votre vie quotidienne. Exactement parce que vous n'avez pas besoin d'appareils spéciaux: tenez simplement un support à pâtes dans une casserole avec trois ou quatre doigts d'eau et c'est tout.

La plupart des nutriments restent intacts dans cette forme de préparation. Le brocoli, par exemple, conserve 95% de la vitamine C, tandis que le poisson conserve 90% de ses nutriments.

Comme vous n'avez pas besoin d'huile, de beurre ou d'huile d'olive, vous diminuez le pouvoir calorique de la préparation. La vapeur n'affecte pas la jutosité des aliments, mais adoucit les fibres, facilitant la digestion. Pour savoir si vous êtes sur le point, collez simplement une fourchette. Ensuite, servez-le simplement dans une salade ou comme base pour ma roulade de légumes farcis.

Générik Vapeur, la Deuche joyeuse, opéra de parvis (Mars 2021)


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