Bâtonnets de polenta

  •  Janvier 15, 2021


Snack ou entrée festive? Bien sûr, ces bâtonnets de polenta croustillants à l'extérieur, doux à l'intérieur et cuits au four, peuvent égayer n'importe quel repas.

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La recette suivante est prête en 40 minutes et donne quatre portions.


Bâtonnets de polenta

Ingrédients

1 cuillère à soupe de beurre
1 gousse d'ail
1 oignon
500 ml de bouillon de légumes
1 tasse de semoule de maïs
1 cuillère à café de chimichurri
Sel et poivre au goût
Huile d'olive (à graisser)
Romarin (pour la décoration)

La préparation

Commencez par préparer la polenta.
Dans la poêle, faire revenir l'ail et l'oignon dans le beurre.
Ajoutez ensuite le bouillon de légumes.
Ajouter la semoule de maïs lentement, en remuant jusqu'à dissolution.
Assaisonner de sel et de poivre.
Remuer jusqu'à ce qu'elle forme une polenta plus ferme.
Graisser un réfractaire avec de l'huile d'olive.
Mettez la polenta.
Laisser refroidir, couper la polenta en bâtonnets et réserver.
Dans un plat, mélanger un peu de semoule de maïs avec le chimichurri.
Panez les bâtonnets de polenta.
Faites-les cuire à 200 degrés pendant 15 minutes.
Servir puis garni de romarin.

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BATONNETS DE POLENTA CROUSTILLANTS (VEGAN) (Janvier 2021)


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