La grenade dans les aliments aide à protéger et à perdre du poids

  •  Octobre 22, 2020


La grenade dans les aliments aide à protéger et à perdre du poids

Enrichir un dessert ou une salade avec les points colorés des graines de grenade peut rendre ces plats plus sains - et même vous aider à perdre du poids. Des recherches menées en Turquie, troisième producteur mondial, révèlent la véritable puissance du fruit.

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Alors que la peau de grenade est riche en antioxydants, ses graines contiennent un acide gras important pour brûler les graisses.


Un autre de ses avantages est d'améliorer la réponse de l'organisme à l'insuline. Riche en vitamine C, elle renforce également le système immunitaire et agit pour abaisser le mauvais cholestérol (LDL) et le cholestérol total.

Les anthocyanes, responsables de la couleur rougeâtre de leur pulpe, sont connues pour être des substances anticancéreuses.

Grâce à des tests, une étude de l'Université d'Erciyes, en Turquie, a révélé que l'ajout d'écorces de grenade ou d'huile de graines à la crème glacée en quantités inférieures à 1% du poids total du bonbon conférait à la nourriture une capacité antioxydante sans affecter son goût. saveur ou texture.

Le sirop de grenade est largement utilisé dans la cuisine arabe.

L'astuce consiste à abuser de son utilisation, que ce soit dans des thés à base de peau de fruits, des jus ou frais, saupoudrés dans la salade.

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