Quiche légumes pratique

  •  Janvier 17, 2021


J'adore les recettes rapides qui ne nécessitent pas beaucoup d'expérience en cuisine mais qui ont une saveur spéciale et une présentation différente. Que diriez-vous de préparer une savoureuse quiche pour le déjeuner? Avec vidéo.

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La recette suivante donne deux portions, avec 252,4 Kcal chacune.


Quiche légumes pratique

quiche aux légumes sur la table

Ingrédients

2 tranches de pain brun
1 tasse de vos légumes hachés précuits préférés
1 œuf
1/2 pot de yogourt sans gras
2 cuillères à soupe de ricotta légère
1 gousse d'ail hachée
1/2 oignon haché
1 tige de poireaux
1/2 tasse de brocoli (bouquet uniquement)
1 cuillère à café de persil
Sel et poivre au goût
Noix de muscade fraîchement râpée au goût

ingrédients de quiche aux légumes

La préparation

Dans une poêle, dorer l'oignon et l'ail dans l'huile d'olive.
Ajouter les poireaux, le brocoli et les légumes.
Assaisonnez-le.
Laisser mijoter pendant deux minutes et réserver.
Dans un bol, battre légèrement l'oeuf.
Mélanger la ricotta et le yaourt.
Assaisonner de sel et de poivre.
Réglez chaque tranche de pain sur le fond d'un ramequin, en serrant fermement.
Mettez les légumes sur le pain.
Garnir du mélange de ricotta.
Saupoudrez de persil.
Cuire au four 15 minutes ou jusqu'à coloration dorée.
Retirer et servir ensuite.

Découvrez la vidéo ci-dessous étape par étape de cette recette.

Comment faire une quiche aux poireaux et lardons | Cuisine en Pratique (Janvier 2021)


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