Muffin léger au quinoa et au thon

  •  Avril 23, 2021


Vous entendez toujours parler des bienfaits du quinoa, mais vous ne savez pas comment suivre un régime? L'idée est d'utiliser l'ingrédient dans des recettes attrayantes. Comme ce cupcake léger, fonctionnel et très facile à faire.

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Peu d'aliments correspondent au profil nutritionnel du quinoa.


Sa plus haute qualité est la protéine qu'il contient, de haute valeur biologique.

Cela maintient les muscles, la peau et les cheveux forts.

Le pseudograss est également riche en calcium et en phosphore.


Cette paire de minéraux est essentielle à la minéralisation osseuse, aidant à prévenir l'ostéoporose.

Sans oublier la forte teneur en acides gras, oméga 6 et 3.

Cuit devient le meilleur substitut du riz blanc.


Il est également courant de l'utiliser dans des salades froides.

J'ai même une recette qui en fait un dessert - voir ici.

Mais que diriez-vous d'un petit gâteau?

Cette collation est parfaite à prendre pour le déjeuner ou une collation loin de la maison.

L'idée est d'en faire plusieurs et de décongeler lentement.

La recette suivante donne 10 unités, avec 140 Kcal chacune.

Ingrédients

1 boîte de thon pâle
1 ½ tasse de quinoa cuit
1 œuf
½ tasse de chapelure
½ jus de citron
2 oignons verts hachés
½ cuillère à soupe de persil
Sel et poivre au goût
Spray d'huile d'olive

La préparation

Dans un bol, déposer le thon égoutté.
Mélanger avec les autres ingrédients et bien mélanger.
Avec votre main ou un anneau, façonnez les cookies.
Vaporiser dans une poêle antiadhésive.
Mettez les cookies à frire.
Appuyez avec une spatule jusqu'à ce que doré.
Tournez et répétez la procédure.
Servir ensuite ou laisser refroidir pour congeler.

Muffins au thon (Avril 2021)


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