Réinventer la salade

  •  Février 28, 2021


Réinventer la salade

La salade est très facile à préparer et sans mystère, il suffit de rassembler un tas de mauvaises herbes et de jeter la vinaigrette. Whoa, ai-je bien entendu ça? Dans l'optique d'une alimentation saine, de nombreuses personnes optent pour les légumes - et finissent par tout saboter. Voyez si vous ne compliquez pas le simple.

Pour équilibrer un repas, rien ne vaut une bonne salade. En entrée, il permet de rassasier et d'éviter d'en faire trop. En tant que repas, car ajouté des glucides et des protéines, ce régime vivant apporte les nutriments et les fibres nécessaires.

Mais pour y faire face tous les jours, il faut être créatif. Mais beaucoup de gens en font trop. Voici quelques-unes des erreurs les plus courantes - et comment les éviter.


1 - Découvrez de nouveaux ingrédients

En plus de la laitue, il y a tout un univers à découvrir. Plus il y a de variété dans le plat, mieux c'est. La prochaine fois à la foire, demandez chicorée, endive, endive, épinard, fenouil, moutarde, radicchio et roquette. Vous serez étonné de la variété de texture et de saveurs.

2 - Assurez-vous de sécher

Une salade imbibée d'eau est une chose triste à voir et à faire face. Après le lavage, laissez l'eau s'écouler correctement. Une bonne astuce est la suivante: placez des serviettes en papier au fond d'un sac en plastique. Placez les feuilles lavées sur le dessus, nouez l'embouchure du sac et faites-le tourner dans l'air environ deux ou trois fois. Dans ce processus, les feuilles seront moins humides.

3 - Évitez les sauces prêtes

Échappez au piège des sauces prêtes à l'emploi, en particulier les versions crémeuses. Les alternatives naturelles sont plus intéressantes et ajoutent encore plus d'avantages. Essayez le jus de citron, le shoyu, la moutarde noire et les épices comme le gingembre et la muscade. Découvrez ma vinaigrette à la moutarde!

4 - Faites la somme

Votre salade peut prendre un autre visage avec le croustillant et les saveurs des noix, des châtaignes, du lin, du chia et des graines de citrouille - voici comment le faire. Ce sont des éléments savoureux et fonctionnels et une bonne surprise. Les fruits ajoutent également un goût sucré qui favorise les feuilles vert foncé. Essayez les raisins secs, les gojiberries, les abricots secs, la mangue ou les figues fraîches et les bourgeons de mandarine.

Blond Story x Maison Orphée = une recette de salade tiède crevettes, mangues et tomates! (Février 2021)


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