Péché renouvelé

  •  Mai 15, 2021


Péché renouvelé

La première pomme génétiquement modifiée a été approuvée pour la plantation et la consommation aux États-Unis. L'un des avantages est qu'il ne fait pas noir après le départ. Le problème est de penser que c'est naturel.

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Lorsqu'une pomme est coupée et non immédiatement consommée, elle s'assombrit rapidement.


Cette réaction chimique, causée par le contact du fruit avec l'oxygène, détruit des nutriments importants tels que les antioxydants et la vitamine C.

Pensant comment ralentir cette détérioration, la société canadienne Okanagan Specialty Fruits a créé l'espèce Arctique.

Contrairement à toute autre pomme, cette espèce a été génétiquement modifiée pour ne pas noircir après avoir été coupée.


Pour ce faire, le laboratoire de la société a désactivé un gène qui produit l'enzyme polyphénoloxydase, qui assombrit la pomme.

Les pommes arctiques peuvent être Granny Smith ou Golden Delicious.

Maintenant, le produit vient d'être approuvé par la stricte FDA américaine, ce qui signifie que sa vente sur le plus grand marché de consommation est attendue prochainement.


Cependant, la US Apple Growers Association est contre.

La raison en est que si l'espèce tombe dans le goût populaire, les bénéfices ne peuvent être récoltés que par l'entreprise canadienne.

En effet, la nouvelle pomme est brevetée, ce qui signifie que celui qui veut la cultiver devra payer des redevances.

Une autre critique concerne l'avancée des organismes génétiquement modifiés (OGM).

L'acceptation des OGM est un problème éthique, écologique et sanitaire.

La conscience de beaucoup n'accepte pas les manipulations de l'ADN des organismes vivants.

Le fait est que la présence de ces aliments est de plus en plus courante dans notre alimentation.

Il appartient à la science de clarifier la présence ou l'absence de risque pour l'homme et l'environnement.

L'important est de savoir à l'avance si la nourriture est transgénique ou non.

L'industrie est contre l'étiquetage spécifique, car elle confond les consommateurs à commercialiser ces options sans restrictions.

Et vous, que pensez-vous de cette polémique?

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