Salade pour le petit déjeuner?

  •  Septembre 18, 2020


Salade pour le petit déjeuner?

Que ce soit par heure ou par menu, cette option peut sembler inhabituelle. L'idée est d'être. Pour manger des salades au petit déjeuner, l'astuce est de changer la formule, de varier le goût, d'optimiser la préparation et de profiter au maximum des bienfaits.

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Au Brésil de l'empire, la croyance générale était que pour avoir une vie saine, il suffirait de se lever à six heures, de déjeuner à dix heures, de dîner à 18h et de se coucher à 22h. Et «ainsi tu vivras dix fois dix», comme ils disaient alors.


Avec la vie moderne, les heures des repas ont changé. Et le calendrier serré nous oblige à abandonner certains d'entre eux.

Pour valoriser davantage les rares occasions où la table est possible et essayer d'équilibrer la nutrition avec la longue journée à venir, de plus en plus de gens embrassent la salade pour le petit déjeuner. La tendance vient des États-Unis.

Considérez la question d'un point de vue nutritionnel. Les salades utilisent des ingrédients sains sans sucre ni graisses saturées. Ses vitamines, minéraux et fibres rassasient et sont bons pour le corps.


Mais la préparation et la consommation du menu traditionnel est si automatique que nous ne pensons pas à des alternatives.

Pour cette raison, tout le reste peut voler des minutes précises le matin.

À l'heure actuelle, la commodité est la clé d'un petit-déjeuner différent, sain et parfait.


Voici quelques idées pour préparer des salades de manière pratique, mais sans oublier le goût.

N'abandonnez pas le granola avec du yaourt? Pensez à utiliser ces conseils pour préparer une salade et prendre comme déjeuner.

Étape 1: construire la base

Les feuilles vertes sont la première chose qui vient à l'esprit lorsque l'on pense à la salade. Idéalement, ils devraient être au réfrigérateur, emballés dans un bocal hermétiquement fermé, déjà lavés. Mais pour prendre rendez-vous, dans les versions petit-déjeuner, vous n'avez pas à suivre la règle.

Pensez aux pois chiches, aux lentilles ou au quinoa pour le dîner. Ou des rapières de chou-fleur cuites al dente en quelques minutes et fraîches.

Étape 2: ajouter des protéines et des acides gras

En plus de rendre le repas coloré, l'inclusion d'un œuf à la coque ou d'un œuf poché enrichit le plat de protéines.

En ce sens, les lanières de poulet rôti, les légumes cuits et les pois qui sont déjà dans le réfrigérateur peuvent prendre une nouvelle importance dans la salade du matin. Une sauce au yogourt remplit également ce quota.

Pour les acides gras, le saumon et les noix sont une bonne idée.

Étape 3: Ajoutez une saveur croustillante, crémeuse ou douce-amère

Contrairement aux petits déjeuners traditionnels, toujours très sucrés, les salades permettent à cette époque de varier le goût pour gâter toutes les volontés.

Croustillant? Abusez les céréales et les graines comme le sésame, les graines de lin, le tournesol, les graines de citrouille et le soja torréfié. Tous peuvent être stockés dans des pots individuels pour une utilisation pratique. Les germes sont également les bienvenus.

Doux-amer? Saupoudrez de feuilles vert foncé d'abricots secs, de raisins secs ou de gojiberry. Tous ces articles peuvent également être stockés dans des pots individuels et même hors du réfrigérateur.

Crémeux? Essayez d'utiliser des sauces saines, le tahini. Ou une cuillère de houmous ou ma mayonnaise légère à base de tofu - voici comment le préparer.

Ma recette de petit déjeuner healthy : la Breakfast salad (Septembre 2020)


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