Sardines à la purée de miso

  •  Octobre 22, 2020


Les sardines sont des poissons très savoureux qui devraient être consommés davantage. Pour cela, j'ai créé un accompagnement de purée de miso, ingrédient traditionnel de la cuisine japonaise, que vous allez adorer.

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La recette suivante est prête en 30 minutes et donne deux portions.


Sardines à la purée de miso

Ingrédients

2 pommes au four
1 cuillère à soupe de miso
2 sardines propres
1 gousse d'ail
½ jus de citron
2 cuillères à soupe de fécule de maïs
20 ml de lait
½ tasse de farine de panko en flocons
20 ml d'huile
Sa et poivre au goût
Mini cresson (suggestion)

La préparation

Dans un mélangeur, placez la pomme au four et le miso.
Battre en crème et réserver.
Assaisonner le poisson avec du sel, du poivre, de l'ail et du citron et réserver.
Dans une assiette, ajouter la fécule de maïs, le lait et le sel au goût et faire une pâte.
Dans ce document, passez les sardines.
Ensuite, panez le poisson dans de la farine de panko.
Frire dans l'huile en tournant les deux côtés.
Servir avec de la purée de miso et des feuilles.

How To Make Fried Sardine Spines with Gabrielle Hamilton (Octobre 2020)


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