C'est une pop

  •  Mars 4, 2021


C'est une pop

S'il est préparé correctement, le pop-corn n'a que des avantages pour la santé. Sans huile, il a peu de calories et beaucoup de fibres. Cela en fait la collation officielle de ma maison, au moment du film ou lorsque cette petite tasse frappe. Et une vieille recette? Un nouveau livre enseigne 40 façons de préparer ce délice léger.

La légende raconte que la rencontre entre les colons britanniques et les Amérindiens au XVIe siècle fut une explosion. C'était la première fois que la soi-disant civilisation cultivée connaissait le pop-corn. Cependant, les recherches indiquent l'origine de cette délicieuse collation pour l'année 3600 avant JC, dans la région où se trouve aujourd'hui l'État du Nouveau-Mexique (États-Unis). Consommé dans les cérémonies aztèques, il était également utilisé pour orner le cou des filles indigènes sous la forme de girlandas décoratives.

De là au monde, sa renommée se répand avec la popularisation du maïs. Et pendant la Grande Dépression dans les années 1930, il a été chaleureusement accueilli pour être bon marché et abordable. Parmi les cinéphiles, il n'y a pas de meilleure compagnie!


Selon des scientifiques de l'Université de Scranton, le pop-corn rassemble plus d'antioxydants que beaucoup de fruits et légumes. Accent sur l'apport de fibres alimentaires, qui contribuent au bon fonctionnement de l'intestin. Et aussi en ralentissant la digestion, en prolongeant la satiété. Et si la présence d'un excès de graisse et de sel le rend prohibitif, découvrez ma façon d'en faire une version saine.

Pour rendre cette collation saine encore plus savoureuse, le chef Paige Couture vient de lancer le livre Pop! 40 recettes de Popcornland. Parmi les illustrations amusantes, nous trouvons 40 recettes différentes qui utilisent différents ingrédients tels que le vinaigre, le wasabi, la moutarde et même le chocolat. L'œuvre vaut pour la recherche historique des recettes et aussi pour la créativité de sa présentation.

Découvrez quelques-unes des illustrations du livre.


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Ouverture d'une pop fornite (Mars 2021)


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