Rissole de crevettes

  •  Juin 3, 2020


Lorsque le pastel reçoit des vêtements de fête, il devient rissole. Et personne ne peut résister à la collation demi-lune en forme de crevette. Ce qui s'améliore quand c'est facile à faire.

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La recette suivante est prête en 40 minutes et donne 12 unités.


Rissole de crevettes

Ingrédients

Pour la pâte

100 ml de lait
1 cuillère à café de bouillon de poulet
1 cuillère à soupe d'huile
½ tasse de farine


Pour le remplissage

1 cuillère à soupe d'huile d'olive
2 gousses d'ail
1 petit oignon, finement haché
5 crevettes coupées en petits morceaux
1 tomate pelée et sans pépins, hachée
1 poivron haché
1 cuillère à café de ciboulette
30 ml de bouillon de poisson
1 cuillère à soupe de caillé

Au pain

1 clair
½ tasse de chapelure
30 ml d'huile de friture

La préparation

Dans une casserole, ajouter le lait, le bouillon et l'huile et cuire.
Ajoutez la farine lentement.
Remuer jusqu'à ce qu'elle forme une pâte qui devrait se détacher du fond de la casserole.
Réserve
Dans une casserole faire la garniture.
Faire revenir l'ail et l'oignon dans l'huile d'olive.
Ajouter les crevettes, la tomate, le doigt et la ciboulette.
Ajouter le bouillon de poisson, le caillé et bien mélanger.
Réserve
Pour préparer les rissoles, ouvrez les morceaux de pâte.
Ensuite, mettez une partie de la farce au milieu.
Fermer en forme de demi-lune.
Pour finir, passez en clair.
Puis en chapelure en pain.
Frire dans de l'huile très chaude.
Servez ensuite.

NDOGOU de Alphie Cuisine - RISSOLE AUX CREVETTES - Ramadan (Juin 2020)


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