Champignons farcis

  •  Octobre 22, 2020


Champignons farcis

Les champignons peuvent aller au-delà des rôles de soutien. Nourrissante et charnue, sa version farcie est un régal élégant et sain qui la rend belle en entrée ou en entrée dans un repas léger.

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Riche en nutriments, les champignons sont parfaits dans l'alimentation de ceux qui cherchent à perdre du poids.


Cette source alternative de protéines n'a presque pas de calories (100 g = 28 kcal).

Étonnamment, cette nourriture est en fait un champignon.

Parmi les plus connus se trouvent le shitake, le shimeji, le funghi, le champignon et le portobello.


Grand et charnu comme lui, Portobello vous permet de faire des préparations comme celle-ci, où il apparaît farci.

Dans cette version, ils sont parfaits pour les canapés, à servir en entrée ou avec une salade.

La recette suivante donne deux portions (trois champignons par portion) avec 108 calories chacune.

Ingrédients

6 gros champignons frais
4 1/2 cuillères à café de poivrons verts finement tranchés
4 1/2 cuillères à café d'oignon finement haché
2 cuillères à soupe d'eau
1/4 tasse de pain moisi coupé en dés
Sel, poivre noir et poivre de Cayenne au goût

La préparation

Retirer les tiges de champignons et les hacher finement.
Faire sauter avec le poivre et l'oignon dans l'eau jusqu'à ce qu'ils soient tendres.
Retirer du feu.
Ajoutez les cubes de pain.
Assaisonner de sel et de poivrons.
Farcir les chapeaux de champignons avec le braisage.
Mettez-les dans un plat allant au four graissé avec un spray d'huile d'olive.
Cuire au four à 230 ° C pendant 15 minutes ou jusqu'à coloration dorée.
Servez ensuite.

Recette de Champignons farcis - 750g (Octobre 2020)


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