La création du supertome

  •  Mai 27, 2020


La nature produit des superaliments. Et les scientifiques aussi. Les nouvelles tomates, créées par des scientifiques britanniques, contiennent des quantités industrielles de produits chimiques qui aident à lutter contre les maladies.

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Les produits agricoles génétiquement modifiés sont déjà plus qu'une réalité, mais le sujet reste controversé.


Ou au moins assez d'intérêt.

C'est le cas du supertomate, qui est déjà né contenant une quantité d'antioxydant resvératrol équivalente à 50 bouteilles de vin.

Selon des études antérieures, le resvératrol a montré un succès relatif dans la lutte contre les maladies cardiaques, le cancer, le diabète et la maladie d'Alzheimer.


L'expérience a été réalisée par le John Innes Centre (Angleterre).

La clé pour transformer les tomates en usines de médecine naturelle est une protéine appelée AtMYB12, trouvée dans une mauvaise herbe.

L'introduction de cette protéine dans les légumes a augmenté les niveaux de phénylpropanoïdes, une famille de composés organiques qui donnent naissance à une large gamme de produits chimiques végétaux.

Les scientifiques pensent que la même technique peut être utilisée pour stimuler la production d'autres composés qui sont à la base de nombreux médicaments.

Ce qui est une excellente nouvelle, car les cultures de tomates sont les plus rentables, certains pays produisant jusqu'à 500 tonnes par hectare.

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