La fin du gluten

  •  Janvier 15, 2021


Aujourd'hui, les gens sont tellement obsédés par le contrôle de la présence de gluten dans les aliments qu'un graphiste français a créé une galerie virtuelle où le pop art et les œuvres d'art sont interdits.

En savoir plus:

Le paradoxe du gluten - Éviter les moyens mauvais face à beaucoup d'autres
Crêpes sans farine - Légères et pratiques avec seulement deux ingrédients

Vous connaissez probablement la scène ci-dessus du film Lady and the Tramp avec une assiette de nouilles au milieu.


Que s'est-il donc passé?

La paranoïa est ce qui s'est passé.

C'est parce qu'il y a ceux qui essaient d'éviter la substance sans même savoir de quoi il s'agit.


Le gluten est une protéine présente dans le blé et les produits dérivés, comme le pain et la bière.

Le fait est que notre corps ne peut pas le briser.

Pour cette raison, les molécules de gluten peuvent atteindre la circulation sanguine, provoquant une inflammation.


Il y a ceux qui ressentent un énorme inconfort avec ce processus, qui est appelé maladie cœliaque.

Mais même sans l'intolérance naturelle à l'ingrédient, de nombreuses personnes préfèrent éliminer le gluten du menu.

Sans consulter un médecin, la plupart s'abandonnent à une ignorance qui ne fait que nourrir un mythe urbain.

Ce qui nous fait nous demander comment le monde serait différent si le gluten n'existait pas.

Cette pensée a inspiré le graphiste français Arthur Coulet pour créer le Musée sans gluten.

Il s'agit d'une galerie virtuelle où l'on peut voir des images de peintures, films et dessins animés avec et sans gluten.

Cette provocation nous fait voir l'exagération à laquelle le problème est confronté.

Heureusement que certains ont l'humour de nous exposer à ce comportement.

Découvrez certaines des images créées par Arthur.

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Walt disney

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Vincent van Gogh

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Jean-François Millet

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Matt Groening

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Paul Cezanne

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Édouard Manet

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Quentin Tarantino

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Johannes Vermeer

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Wayne Thiebaud

Colo sans gluten - AFDIAG (Janvier 2021)


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