Les sains mangent crus

  •  Février 28, 2021


Le sain mange cru

Pour perdre du poids sainement, il n'y a pas d'autre moyen. Vous devez faire une refonte générale de votre alimentation. Dans ce processus, certaines personnes jettent même le poêle. Les aliments crus favorisent le goût des saveurs et des avantages qui ne correspondent pas à la casserole.

La cuisson à la vapeur est saine. Mais cela ne suffit pas. Selon une étude récente de l'University College of London, publiée fin mars dans Journal européen de nutrition cliniqueManger sept portions ou plus de légumes réduit le risque de cancer de 25% et les maladies cardiaques de 31%. Le soi-disant «régime vivant» a un effet protecteur qui augmente à mesure que de nouvelles portions sont ajoutées au menu. Selon les scientifiques, l'ajout de n'importe quelle quantité à tout moment de la vie présente déjà des avantages dans la lutte contre le surpoids.

La pratique a même un nom. C'est la brutalité. Pensez à manger des légumes crus et frais, des fruits, des racines et des légumes, des noix et des graines. Le tout sans cuisson - tout au plus, chauffé jusqu'à 42 ° C. Le réchauffement détruit diverses qualités de nourriture. Les enzymes, les protéines et les éléments antioxydants et anti-inflammatoires des légumes sont perdus. Un exemple est le brocoli: le calcium de ce légume disparaît pratiquement à la cuisson.

Un autre avantage est que faire face aux aliments crus nécessite une mastication. Contrairement aux aliments cuits, notre corps dépense entre 15% et 35% plus d'énergie pour les digérer. Une autre pratique courante de la nutrition vivante consiste à se fier aux germes, qui augmentent la biodisponibilité des protéines et des minéraux des céréales.

Un dernier conseil: un autre avantage du cru est que la cuisson réduit la quantité de fibres, importante pour améliorer le transit intestinal. Il suffit de bien se laver et de manger directement à la source!

Voici 5 aliments que vous pouvez manger crus ! Vous ne les ferez plus jamais cuire ! (Février 2021)


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