La plaque de la renommée

  •  Mai 15, 2021


La plaque de la renommée

Depuis de nombreuses années, nous croyons au dicton selon lequel ce qui est bon pour les États-Unis est bon pour le Brésil. À la recherche d'une nourriture parfaite, le pont aérien a inversé sa direction. Aujourd'hui, c'est le plat qui est fait ici qui influence la table là-bas.

En savoir plus:

Sélection de plats brésiliens - Rencontrez le Guide alimentaire de la population brésilienne
Perfect Salad - De nouvelles compositions garantissent l'intérêt pour une option saine

Considéré comme dépassé par les récentes découvertes scientifiques et nutritionnelles, le modèle bien connu de la pyramide alimentaire a déjà été dépassé.


La nouvelle est de trouver à sa place le modèle recommandé par notre gouvernement.

Le Guide alimentaire de la population brésilienne, lancé en 2014, a été salué à l'étranger pour avoir organisé la nutrition de manière plus intuitive, pratique et plus efficace.

Le manuel créé par le ministère de la Santé présente des directives diététiques pour guider les choix alimentaires plus sains et les habitudes de table.


Fondamentalement, il divise les aliments en trois catégories de base: frais ou peu transformés, transformés et ultra-transformés.

Dans le premier groupe se trouvent les produits d'origine animale ou végétale qui ont subi peu ou pas d'intervention.

La deuxième liste répertorie les préparations plus complexes telles que les pains et les conserves.


Dans le troisième, nous trouvons la fameuse nourriture transformée.

Le mérite de notre nourriture est de consommer plus d'articles du premier et moins du dernier groupe.

S'ils semblent évidents, les conseils gagnent en importance car ils sont officiels, contrairement à leurs homologues, soutenus par des gouvernements étrangers. Et surtout abordable.

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