La science derrière les épices

  •  Mars 4, 2021


La science derrière les épices

Les épices sont nos alliés. Nous savons qui ils sont et ce qu'ils font pour accélérer le métabolisme et nous aider à perdre du poids. Mais maintenant, vous saurez comment. Regardez la vidéo qui raconte le secret de notre relation avec les épices.

Avec eux, l'idée est de réinventer leur propre nourriture. Et de tous, je préfère le poivre. Lorsqu'il est consommé avec les repas, il stimule le corps à diminuer l'appétit par la suite. De plus, chaque gramme de poivre brûle jusqu'à 45 calories et fait fondre les réserves d'énergie accumulées sous forme de graisse corporelle.

Mais comment cela se produit-il exactement? Dans la série de conférences TED, le Dr Rose Eveleth, spécialiste du sujet, présente une vidéo dans laquelle nous pouvons voir, à travers une animation très simple et éducative, le système complexe déclenché par le cerveau à partir de quelques gouttes de poivre dans l'assiette. Dans la même série, nous avons également vu à quel point le sucre est addictif.

Regardez enfin comment tout cela se passe.

The science of spiciness - Rose Eveleth (Mars 2021)


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