La tentation de la chair maigre

  •  Février 25, 2021


La tentation de la chair maigre

La viande est-elle libérée? Au prochain barbecue, vous pourrez parler la bouche pleine: si vous êtes «maigre», oui! L'organe américain recommande la consommation de coupes sélectionnées, qui sont une source de nutriments et de vitamines.

Au menu du week-end, il y a presque toujours de la viande sur le grill. Pour garder la ligne à ces occasions, la partie difficile est de résister à cette graisse, n'est-ce pas? L'astuce consiste à laisser couler les morceaux qui viennent pour se concentrer sur ceux qui ont moins de gras. Gardant un œil sur la crise sanitaire causée par les habitudes alimentaires, le Département du contrôle des aliments de l'USDA recommande de manger moins de 10 pour cent de matières grasses totales, 4,5 grammes ou moins de graisses saturées. et moins de 95 milligrammes de cholestérol. Certaines coupes d'agneau et de bétail entrent dans cette catégorie. Voir toutes les recommandations de l'USDA.

En fait, les viandes maigres ne préviennent aucune maladie. Mais avec une consommation modérée, ils aident au bon fonctionnement du corps, agissant sur la régénération et le renouvellement des différents tissus du corps, tels que les os, les muscles et la peau. En plus des protéines, ils fournissent des vitamines B, de la vitamine E et des minéraux. Il contribue également à la production d'hormones (insuline et enzymes digestives), en plus d'apporter des bénéfices au système immunitaire et au gain de masse maigre.


Bien sûr, comme tout le reste, le remplissage du plat peut contribuer à un taux de cholestérol élevé et entraîner des problèmes cardiaques en raison de la teneur élevée en graisses saturées. Face à la tentation de la chair, restez concentré et résistez - pour votre santé.

EN SAVOIR PLUS

Mais que sont les soi-disant «coupes maigres»?

• Coupes qui ne nécessitent pas d’élimination des graisses: caneton, muscle, noyau de palette, poisson rouge, coussin moelleux
• Coupes qui nécessitent une élimination visible de la graisse: steaks, steak de flanc, lézard, titty, croupe, steak de jupe
• Coupes de graisse striées qui nécessitent un retrait excessif: steak de croupe et coussin dur
• Coupes avec de la graisse striée (non amovible): poitrine, côte, termite

Genèse chapitre 41 (Février 2021)


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