L'attrait virtuel d'une alimentation saine

  •  Février 24, 2021


L'attrait virtuel d'une alimentation saine

La décision est prévisible: face à une salade riche et colorée et à un hamburger et des frites, la plupart des enfants choisissent certainement l'option la moins saine. En utilisant une caractéristique des chaînes de restauration rapide, les chercheurs inversent cette tendance. Et qui gagne, c'est la santé.

La salade, c'est comme le football, il y a ceux qui aiment et ceux qui détestent. À ce sujet, plus l'enfant est petit, plus ses opinions sont grandes. Plutôt que de dicter aux jeunes ce qu'ils doivent et ne doivent pas manger, une étude de l'Université de l'Iowa indique une voie beaucoup plus convaincante dans cette lutte pour une alimentation saine pour la jeune génération. Le secret est dans les photos.

L'expérience a été simple et les résultats au-delà encourageants. Dans une cantine d'un lycée local, Laura Smarandescu, professeur de marketing, et Brian Mennecke, professeur de systèmes d'information, ont arrangé une image d'une salade à faire tourner au hasard sur un moniteur numérique. Le résultat? Croyez-le si vous le pouvez: 90% des enfants ont utilisé la salade.


Le menu numérique avait plus d'attrait chez les garçons, plus célèbre pour préférer la restauration rapide que les filles. L'explication tient peut-être au fait qu'ils sont davantage liés aux jeux vidéo et répondent donc mieux aux attraits technologiques utilisés. Face à un menu statique, l'impression est qu'il n'apporte pas de nouvelles.

Autrement dit, le comportement des consommateurs est directement influencé par les images en mouvement. Bien sûr, les chaînes de cafés connaissaient ce secret depuis longtemps. Il est passionnant de savoir que la même stratégie fonctionne lorsqu'elle est utilisée à des fins plus élevées, telles que l'amélioration du régime alimentaire des enfants en âge de grandir lorsque les nutriments sont essentiels.

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