Élu les meilleures saveurs latines

  •  Mai 15, 2021


Élu les meilleures saveurs latines

Préparez le passeport. Mais vous pouvez vous détendre avec vos bagages. Hors de la liste des 50 meilleurs restaurants d'Amérique latine. Profitez-en pour planifier des escapades et connaître chaque adresse.

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La cuisine latine a conquis de plus en plus d'espace.


La bonne nouvelle est que cela se produit en Amérique latine elle-même.

L'intérêt suscité par la diffusion de la liste des 50 meilleurs restaurants du continent en est la preuve.

De nouveaux chefs et de nouvelles maisons construisent une nouvelle tradition gastronomique.


En utilisant des ingrédients régionaux, la tendance a combiné les saveurs de différentes cultures avec des techniques modernes.

Ce mouvement a sophistiqué le menu régional riche et diversifié.

Ce qui a fait transcender les affaires au-delà du hall.


Après tout, l'inscription sur la liste transforme automatiquement les restaurants en destinations touristiques.

Certes, un tourisme qui valorise d'autres paysages et inclut des dimensions sensorielles telles que les arômes et les saveurs.

Depuis le terminal 3 de l'aéroport de Guarulhos, chaque ville de la liste correspond à un week-end bien planifié.

Sans oublier les destinations dans la ville de Sao Paulo et à travers le pont aérien de Rio de Janeiro.

Par conséquent, considérez chaque point culminant comme des suggestions pour écrire des itinéraires de voyage.

Pour la troisième année consécutive, le chef Virgilio Martínez du centre de Lima (Pérou) a été élu meilleur du continent.

Dans le top 10, il y a plus de restaurants péruviens et mexicains, avec trois pour chaque pays.

Vient ensuite le Brésil, avec deux maisons (D.O.M. et Maní).

Terminez la liste Boragó (Chili) et Tegui (Argentine).

L'évaluation est que, dans les postes restants, les Brésiliens ont obtenu de bonnes positions.

Le D.O.M d'Alex Atala est passé de la quatrième à la troisième place cette année.

Maní, par Helena Rizzo et Daniel Redondo, est resté en huitième position.

En plus d'eux, six autres restaurants nationaux ont été sélectionnés.

Mais maintenant, il y a deux nouvelles: Tuju, d'Ivan Ralston, et La maison du cochon, de Jefferson Rueda.

Voici la liste complète:

1. Central, Lima (Pérou)

2. Maido, Lima (Pérou)

3. D.O.M., Sao Paulo (Brésil)

4. Boragó, Santiago (Chili)

5. Pujol, Mexico (Mexique)

6. Quintonil, Mexico (Mexique)

7. Astrid et Gaston, Lima (Pérou)

8. Maní, Sao Paulo (Brésil)

9. Tegui, Buenos Aires (Argentine)

10. Biko, Mexico (Mexique)

11. Sud 777, Mexico (Mexique)

12. La Mar, Lima (Pérou)

13. The Baqueano, Buenos Aires (Argentine)

14. Gustu, La Paz (Bolivie)

15. Amaranta, Toluca (Mexique)

16. Leo Cocina, Bogota (Colombie)

17. Olympe, Rio de Janeiro (Brésil)

18. Lasai, Rio de Janeiro (Brésil)

19. Pangea, Monterrey (Mexique)

20. Ambroisie, Santiago (Chili)

21. Don Julio, Buenos Aires (Argentine)

22. 99 Restaurant, Santiago (Chili)

23. Parador La Huella, Jose Ignacio (Uruguay)

24. The Pig House, Sao Paulo (Brésil)

25. Roberta Sudbrack, Rio de Janeiro (Brésil)

26. Aramburu, Buenos Aires (Argentine)

27. Bone Carnicería y Salumeria, Lima (Pérou)

28. Mocotó, État de Sao Paulo (Brésil)

29. Criterion, Bogota (Colombie)

30. Rafael, Lima (Pérou)

31. Elena, Buenos Aires (Argentine)

32. Alto, Caracas (Venezuela)

33. La Cabrera, Buenos Aires (Argentine)

34. Fiesta, Lima (Pérou)

35. Chila, Buenos Aires (Argentine)

36. Maito, Panama City (Panama)

37. Nicos, Mexico (Mexique)

38. Malabar, Lima (Pérou)

39. Corazon de Tierra ,, Baja California (Mexique)

40. Harry Sasson, Bogota

41. Isolina, Lima (Pérou)

42. 1884, Mendoza (Argentine)

43. Osaka, Santigo (Chili)

44. Remanso do Bosque, Belém (Brésil)

45. Tuju, État de Sao Paulo (Brésil)

46. ​​La Bourgogne, Punta del Leste (Uruguay)

47. Tierra Colorada, Asuncion (Paraguay)

48. Dulce Patria, Mexico (Mexique)

49. Andres Carne de Res, Bogota (Colombie)

50. Pura Tierra, Bueno Aires (Argentine)

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